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Cow parsnip

【ハナウドとは】

・関東～九州の各地に分布するセリ科の越年草。日当たりのよい湿地を好み、河川敷や林縁などで時に群生する。ウドの仲間で、葉よりも花が目立つためハナウドと呼ばれる。別名はウドナ、ゾウジョウジビャクシなど。

・葉は３枚の小葉からなる羽根状になり、小葉は浅く切れ込みが入り、縁はギザギザになる。茎は中空で直立し、葉柄の基部はサヤ状になる。若菜と葉柄は食用になり、食べ方にもよるがタラの芽のような味がして美味しい。

・開花は５～６月で、小さな白い花が多数集まって大きな傘状になる。５枚ある花弁のうち１枚は他より大きく、花序の外側にある花ほど大きくなるのが特徴。

・茎の上方にある花は両性花で結実するが、側方にある花には雄しべのみで結実しない。果実は相撲の軍配のような形で、２つの小さな果実が合わさってできている。

【ハナウドに似た花】

・ウド

・オオハナウド

・シシウド

・アシタバ

・セリ

ハナウドの基本データ

【分　類】セリ科／ハナウド属

　　　　　越年草あるいは多年草

【漢　字】花独活（はなうど）

【別　名】ウドナ／ゾウジョウジビャクシ

　　　　　ヤブウド／クワズウド

【学　名】Heracleum sphondylium

　　　　　var. nipponicum

【英　名】Cow parsnip/Hogweed

　　　　　Wild celery

【開花期】５～６月

【花の色】白

【草　丈】～２００ｃｍ

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