ハナユ／はなゆ／花柚

Hanayu citrus

【ハナユとは】

・中国南部あるいは日本を原産とするユズの一品種。ユズは成長が遅く、種子を蒔いてから収穫までに５～１５年かかるが、ハナユは木が若いうちから開花、結実し、より早期に多量の果実を収穫できることから、ユズの代用として庭木に多用される。

・漢名は「花柚」で、ユズよりも香り高い花を愛で、料理に用いることに由来する。ハナユズなどの品種と区別するため、原種のユズをホンユズと呼ぶことがある。

・ハナユの開花は５～６月でユズと同じような直径３センチほどの花が葉の付け根や枝先に一輪ずつ咲く。白い花弁が５枚あり、２０本ほどの雄しべ（花糸）は中程まで合体して筒状になる。花自体にユズらしい強い香りがあり、吸物などに浮かべて料理に使う。

・果実は扁平した球形で、直径はユズよりも小さな２～３センチほど。１０～１２月に黄色く熟すが、７～８月に未熟な果実を収穫し、外皮あるいは小片を料理の薬味、食酢などに使う。

・果実の香りはユズにやや劣るが、花数が多い分、多くの実ができることや、木の上に残っている期間が長いことから重宝され、トコユ（常柚）という別名がある。

・葉は厚い革質で、長さは１０センチ前後。付け根に小さな葉が合体した翼葉と呼ばれるタイプのもの。葉の縁にギザギザはなく、枝から互い違いに生じる。枝には細かな棘があるが、刺のない品種もある。

【ハナユの育て方のポイント】

・日当たりと水はけのよい場所を好む。ユズと同様に耐寒性があり、南部であれば東北地方でも地植えできる。

・基本的には丈夫な性質を持ち、枝葉は鬱蒼としやすいが、ユズよりも樹高が低く、樹形を整えやすい。風通しが悪いとアブラムシやカイガラムシなどの被害に遭いやすいため注意する必要がある。

・花には自家結実性があり、複数の木を植える必要がない。ただし、日照が不足すると花付き＝収量が減る。　

・他の柑橘類同様、アゲハ蝶の食草であり、アオムシに葉を食害されることがある。

【ハナユに似ている木】

・カボス

ハナユの基本データ

【分類】ミカン科／ミカン属

　　　　常緑広葉／低木

【漢字】花柚（はなゆ）　　

【別名】ハナユズ／トコユ

　　　　イッサイユズ

【学名】Citrus hanayu

【英名】Hanayu citrus

【成長】やや遅い

【移植】成木は困難

【高さ】１.５～５ｍ

【用途】果樹／鉢植／アゲハ蝶の食草

【値段】２，０００円～

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