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マコモ／まこも／真菰

Manchurian wild rice

Manchurian wild rice — 茎は太い円柱形で肥大、直立し、草丈は２ｍ以上になる

Japanese wild rice grass — 盛夏にはかなり鬱蒼と生い茂る

【マコモとは】

・北海道～沖縄に分布するイネ科の大型多年草。泥の中で根を横に張って育つ「抽水植物」の一種であり、川岸や河口、沼地などの浅い水辺に群生する。イネやススキに似るがより大きく育つ。

・マコモは中国や東南アジアにも育つが、日本に見られるのは在来種。原始時代にはこの葉や茎を編んで「菰（コモ）＝敷物」を作っていたが、イネが渡来して、ワラでもコモを作るようになったため、元祖である本種を本当の菰として区別するため「真菰（まこも）」と呼ぶようになった。

・マコモの葉は幅２～３センチ、長さ５０～１００センチの広い線形。基部は茎を抱く「葉鞘」となり、葉と葉鞘の境にある関節の内部には、大きく発達した「葉舌」と呼ばれる白い三角状のものがある。盆にナスとキュウリで祖先の乗物を作る風習があるが、地方によってはマコモの茎葉でこれを作る。

・開花は晩夏～初秋で、頂部に長さ５０センチほどの花茎を伸ばし、雌雄それぞれの花を円錐形に密生させる。雄花は赤紫色で６本の雄しべがあり　花序の下方にできる。雌花は淡い緑色で、細長い糸状の芒（のぎ）が直立し、花序（花の集り）の上方に咲く。雌花の後にできる果実は直径１センチほどで細長く、紫色を帯びる。

・近年、スローフードとして着目されるワイルドライスは、本種の近縁であるアメリカマコモの実であり、アメリカンインディアンが数千年来、食用してきたもの。日本のマコモも地域によっては、臼で挽いて餅や粥にして食す習慣があり、縄文時代の遺跡からも出土している。

・茎は太くて中空。草丈は２ｍを超える。中華料理の食材となるマコモダケは、本種の若い茎が、黒穂菌の寄生によって肥大化したもの。タケノコのように柔らかで、煮物、炒め物、和え物などにして食べることができるが、日本の自生種では茎が肥大化しにくく、マコモダケは中国等からの輸入品が多い。また、マコモダケ（菰筍）をそのまま育てることで得られる黒い胞子は、「マコモ黒」と呼ばれ、染料に使われる。

・秋に採取したマコモの根を日干し、煎じたものが生薬の「菰根（ここん）」。民間療法で利尿に用いられる。

【マコモに似た植物】

・セイバンモロコシ

・ヨシ（アシ）

　マコモよりも浅瀬に育つ。両者はよく似るが、マコモは秋になると葉が明るいクリーム色になるため見分けやすい。

・ススキ

・ミクリ

マコモの基本データ

【分　類】イネ科／マコモ属

　　　　　多年草

【漢　字】真菰（まこも）

【別　名】コモ／マヨギ／ハナガツミ